上海2025年4月2日 /美通社/ -- 從建國(guó)初期相對(duì)單一的傳統(tǒng)調(diào)味，到建立起的現(xiàn)代食品工業(yè)體系，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)用70年時(shí)間完成了從追趕者到領(lǐng)跑者的蛻變。
在近日舉行的2025春季中國(guó)食品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)上，太太樂(lè)入選"中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展70品牌"。作為享譽(yù)全國(guó)的調(diào)味品品牌之一，其發(fā)展歷程正是中國(guó)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影。
需求增長(zhǎng)催生的鮮味覺(jué)醒
1984年，太太樂(lè)創(chuàng)始人肩負(fù)扶貧使命，考察河南省南樂(lè)縣后，為便于當(dāng)?shù)貎?chǔ)存和運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品，借鑒了呈味核苷酸技術(shù)，結(jié)合增鮮效果理論，研發(fā)出以雞肉為基料的第三代復(fù)合鮮味料——雞精。它打破了單一調(diào)味體系的鮮味局限，還開(kāi)創(chuàng)了太太樂(lè)"單一品牌+多種產(chǎn)品"的品牌發(fā)展之路，即以固態(tài)復(fù)合與液態(tài)增鮮調(diào)味料為兩大支柱產(chǎn)品，超400個(gè)SKU覆蓋家庭烹飪、餐飲后廚等場(chǎng)景需求，極大豐富了消費(fèi)者的調(diào)味選擇。
目前，太太樂(lè)創(chuàng)立已有37載，憑借對(duì)國(guó)味的深刻理解、對(duì)鮮味理論的深度研究和對(duì)國(guó)人口味的細(xì)心測(cè)度，已成長(zhǎng)為一個(gè)名副其實(shí)的為國(guó)民而生的品牌。
科技賦能與社會(huì)責(zé)任的雙輪驅(qū)動(dòng)
在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，太太樂(lè)也用實(shí)際行動(dòng)踐行著"創(chuàng)造共享價(jià)值"的發(fā)展理念，注重與消費(fèi)者、合作伙伴的共同成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)共贏。其牽頭起草的《雞精調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及《松茸鮮調(diào)味料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)規(guī)范化作出重要貢獻(xiàn)；《鮮味科學(xué)與雞精生產(chǎn)概論》的出版及鮮味科學(xué)大會(huì)的七年深耕，推動(dòng)形成了"產(chǎn)學(xué)研用"協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
此外，太太樂(lè)還將生產(chǎn)流程轉(zhuǎn)化為科普載體，于2007年開(kāi)啟生產(chǎn)線工業(yè)旅游，2024年在上海市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下以高分獲得國(guó)家工業(yè)旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)認(rèn)證，并被授予"工業(yè)旅游服務(wù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)"稱號(hào)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)硬實(shí)力與文化軟實(shí)力的雙重輸出。
比技術(shù)更動(dòng)人的，是品牌基因中的人文溫度。太太樂(lè)始終秉承"讓13億人嘗到鮮美滋味"的愿景，以"鮮美、科技、健康、親情、時(shí)尚"的品牌形象，細(xì)密織就溫暖敘事。自2022年9月啟動(dòng)的太太樂(lè)愛(ài)心廚房公益項(xiàng)目，已在上海、云南、四川、黑龍江等地區(qū)的六所學(xué)校成功落地愛(ài)心廚房，用美食撫慰人心的同時(shí)，還通過(guò)烹飪教學(xué)，提高自閉癥兒童、特殊兒童以及偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)生的生活技能與自理能力，持續(xù)關(guān)注并陪伴這些孩子們共同成長(zhǎng)。這種將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為社會(huì)價(jià)值的戰(zhàn)略，讓品牌在商業(yè)浪潮中保持著溫暖而堅(jiān)韌的品牌生命力。
全球布局演繹中國(guó)味道
1993年，太太樂(lè)產(chǎn)品首次出口北美，當(dāng)時(shí)國(guó)外鮮見(jiàn)中國(guó)調(diào)味品身影。而如今，憑借對(duì)華人味覺(jué)的精準(zhǔn)把握，太太樂(lè)迅速打開(kāi)海外市場(chǎng)缺口。在世界很多華人超市的貨架上，印著太太樂(lè)綠色標(biāo)識(shí)的雞精罐與本土品牌同臺(tái)競(jìng)技，成為全球化時(shí)代獨(dú)特的文化景觀。
面對(duì)不同市場(chǎng)的多元需求，太太樂(lè)展現(xiàn)出驚人的適應(yīng)性。經(jīng)過(guò)在海外市場(chǎng)數(shù)十年的精耕細(xì)作，太太樂(lè)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)至美國(guó)、加拿大、印尼、歐盟及英國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、柬埔寨、中東和非洲等70多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，贏得良好的口碑和廣泛的市場(chǎng)份額，向著"有華人的地方就有太太樂(lè)"的目標(biāo)不斷沖刺。
回望70年滄海巨變，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的進(jìn)化史本質(zhì)上是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的共生共榮。此番太太樂(lè)榮膺"中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展70品牌"殊榮，不僅是行業(yè)對(duì)中國(guó)調(diào)味人匠心傳承的禮贊，更是品牌以味為媒、對(duì)話世界的嶄新起點(diǎn)。太太樂(lè)將以更自信的姿態(tài)，為世界奉上屬于東方的"至味清歡"。
