杭州2021年1月4日 /美通社/ -- 2020農(nóng)歷庚子年,本是全家歡聚、走親訪友、外出旅游的最佳時(shí)間,因?yàn)樾鹿谝咔?,人們的生活被按下了暫停鍵,外出游玩的腳步受到了禁錮。
新冠疫情對(duì)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大影響,以酒店業(yè)為代表的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)跌落至冰點(diǎn)。疫情暴發(fā)期間,希爾頓酒店集團(tuán)有選擇性地關(guān)閉了中國(guó)市場(chǎng)的150余家酒店。溫德姆酒店集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)70%左右的酒店都已停止?fàn)I業(yè)??v觀疫情造成的行業(yè)影響,“行業(yè)休克、損失空前;洗牌加劇、影響深遠(yuǎn)”是我國(guó)酒店業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。
一場(chǎng)大疫,病人會(huì)產(chǎn)生抗體,酒店業(yè)亦要盡早謀劃薄發(fā)的基因。如是,酒店行業(yè)才能開(kāi)啟涅磐重生的時(shí)間窗口。如此,歷史才能真正給優(yōu)秀的企業(yè)留下價(jià)值的印記。
作為國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)前10強(qiáng)的君瀾酒店集團(tuán),在抗擊新冠疫情的戰(zhàn)役中穩(wěn)扎穩(wěn)打,進(jìn)一步提升了品牌影響力與自身競(jìng)爭(zhēng)力。今天我們主要談一談疫情期間君瀾酒店集團(tuán)的行動(dòng)以及后疫情時(shí)代如何進(jìn)行逆勢(shì)破局。
典型做法一:疫情初期召開(kāi)核心團(tuán)隊(duì)會(huì)議,高度重視立制度。會(huì)議主要研究疫情的發(fā)展勢(shì)頭,制定防控措施。22日發(fā)布君瀾防控措施100條。2月初,出臺(tái)《關(guān)于疫情防控期間勞動(dòng)關(guān)系維護(hù)指導(dǎo)意見(jiàn)》、《君瀾酒店集團(tuán)恢復(fù)營(yíng)業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于疫情防控期間工程設(shè)備操作與維護(hù)的指導(dǎo)性意見(jiàn)》等制度。隨著疫情在國(guó)內(nèi)得到有效控制,后續(xù)又出臺(tái)《飯店市場(chǎng)恢復(fù)和提升指導(dǎo)意見(jiàn)》、《飯店節(jié)能降耗手冊(cè)》、《君瀾四效提升意見(jiàn)》等政策,確保工作有據(jù)可依、有章可循。
典型做法二:相關(guān)政策出臺(tái)后緊急布置落實(shí),防控宣貫有速度。在各項(xiàng)制度制定出臺(tái)后,以網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議的形式,開(kāi)展君瀾大講堂,第一時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)與宣貫,做到統(tǒng)一認(rèn)識(shí),全面落實(shí)。第一時(shí)間制定消費(fèi)者特殊時(shí)期退訂政策,保證退訂渠道通順有效;第一時(shí)間發(fā)布疫情期間禮儀指導(dǎo),保證安全距離,規(guī)范文明禮貌;第一時(shí)間對(duì)堅(jiān)守在疫情一線的君瀾員工,制定日常工作標(biāo)準(zhǔn)。傳承傳統(tǒng)文化,第一時(shí)間定立了新的禮儀標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)布新冠預(yù)防手冊(cè)、復(fù)工防護(hù)建議等等。
典型做法三:及時(shí)成立保障支持團(tuán)隊(duì)和信息支持體系,疫情防控有力度。疫情伊始,成立總部專(zhuān)項(xiàng)支持團(tuán)隊(duì)。制定發(fā)布各項(xiàng)政策,總部工作重心轉(zhuǎn)入防控為主。由運(yùn)行中心牽頭,提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、溝通指南、取消政策等系統(tǒng)性支持。建立信息互通和支持體系。集團(tuán)總部營(yíng)運(yùn)中心每天與各酒店進(jìn)行互相聯(lián)系,及時(shí)掌握各酒店的動(dòng)態(tài)和難點(diǎn),進(jìn)而推進(jìn)問(wèn)題的解決,確保在極為困難的情況下,仍能保持酒店的高效運(yùn)作。
典型做法四:主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,致敬醫(yī)護(hù)工作者,支援抗疫有溫度。隔離病毒,不隔離愛(ài)。2月14日情人節(jié)當(dāng)天,總部基地基地大樓亮點(diǎn),致敬奮戰(zhàn)一線的白衣天使。針對(duì)武漢君瀾員工,開(kāi)展“愛(ài)之π計(jì)劃”,用君瀾半徑,畫(huà)出最美同心圓。2月27日,體現(xiàn)君瀾“更多的關(guān)愛(ài)”,展示民族品牌魅力,集團(tuán)重磅推出八萬(wàn)間免費(fèi)房致敬最美逆行者活動(dòng)。
典型做法五:決策層在應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)代,管理運(yùn)營(yíng)有高度。
從運(yùn)營(yíng)層面來(lái)講,人盡其責(zé),物盡其用。特殊時(shí)期要對(duì)隊(duì)伍進(jìn)行全面的梳理,提升隊(duì)伍素養(yǎng)。堅(jiān)持防控和關(guān)愛(ài)兩手抓,有效防控與恢復(fù)經(jīng)營(yíng)兩手抓。與此同時(shí),飯店要充分利用這次機(jī)會(huì),對(duì)大型設(shè)備進(jìn)行一次全面的“體檢”。
從營(yíng)銷(xiāo)層面來(lái)講,主動(dòng)研發(fā)和更新產(chǎn)品類(lèi)型。一方面,疫情后人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化,酒店產(chǎn)品如何從新定位與優(yōu)化。另一方面,數(shù)字化時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,生活模式在變化,營(yíng)銷(xiāo)模式需要隨之改變,新興的獲客方式值得研究。
從市場(chǎng)與機(jī)遇方面來(lái)講,“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)時(shí)代來(lái)臨。人民生活水平在不斷提升,外出旅游動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈,且發(fā)展空間大,刺激消費(fèi)拉動(dòng)內(nèi)需,人民大眾是消費(fèi)的主力軍。政府制定政策,支持海外消費(fèi)回流,同樣帶來(lái)歷史機(jī)遇。需要抓住大眾消費(fèi)市場(chǎng)和回流機(jī)遇,創(chuàng)造君瀾奇跡。
最后,用一組數(shù)據(jù)梳理君瀾酒店集團(tuán)不平凡的2020。
1.2020年在疫情過(guò)消退后的第一個(gè)月5月,君瀾旗下18%的酒店完成連續(xù)滿(mǎn)房;7月,23%的酒店完成連續(xù)滿(mǎn)房;8月,湖州太湖君瀾溫泉度假酒店在君瀾接管以后整體營(yíng)收超同期215%,客房收入超146%,餐飲收入超345%,8月份總出租率90%,16天滿(mǎn)房。10月雙節(jié)期間,君瀾旗下46%酒店連續(xù)滿(mǎn)房,40%酒店收入超同期,多家酒店單日營(yíng)收破百萬(wàn)。
2.《Hotels》雜志19年世界酒店集團(tuán)325強(qiáng)中排名第46。2019-20年度假酒店品牌影響力位列第4。2020年中國(guó)酒店集團(tuán)規(guī)模TOP50中位列第12位。邁點(diǎn)指數(shù)度假酒店世界排名第四,國(guó)內(nèi)排名第一。