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東京餐廳DEN榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位

50 Best
2022-03-29 21:53 6375

倫敦2022年3月29日 /美通社/ -- 位于東京的Den在由圣培露和普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的2022年度「亞洲50最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants) 頒獎(jiǎng)典禮上獲頒第一名的殊榮。2022年度「亞洲50最佳餐廳」的名單已于今天在曼谷、澳門和東京三場(chǎng)同步舉行的活動(dòng)中揭曉。

Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

完整的第1位至50位名單,請(qǐng)瀏覽官方網(wǎng)頁。

·  踏入第十年,2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單獲得創(chuàng)紀(jì)錄的16間新上榜餐廳。

·  日本獲得11間上榜餐廳的優(yōu)異成績;泰國和新加坡則分別有九間和七間上榜餐廳

·  日本和歌山Villa Aida首次上榜則位列第14名,獲得由奧思禮禮賓 (Aspire Lifestyles)贊助的「最佳新上榜餐廳」(Highest New Entry Award) 榮譽(yù)

·  東京Ode躍升14位至第13名,贏得「最佳進(jìn)步獎(jiǎng)」(Highest Climber Award)

·  香港Neighborhood主廚黎子安(David Lai)榮獲由名單上的獲獎(jiǎng)廚師投票選出的Inedit Damm 主廚之選獎(jiǎng)」(Inedit Damm Chefs’ Choice Award) 

·  新加坡Odette成為本年度Gin Mare待客藝術(shù)獎(jiǎng)」(Gin Mare Art of Hospitality Award) 得主

·  臺(tái)北Mume贏得Flor de Caña可持續(xù)性餐廳獎(jiǎng)」(Flor de Caña Sustainable Restaurant Award)

·  來自新加坡Cloudstreet的Maira Yeo成為法芙娜 (Valrhona) 贊助的「亞洲最佳糕點(diǎn)師」(Asia’s Best Pastry Chef) 得主

Den榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位,同時(shí)獲得由圣培露和普娜贊助(S.Pellegrino & Acqua Panna)「亞洲最佳餐廳」「日本最佳餐廳」的雙榮譽(yù)。Den于2007年開業(yè),是主廚兼老板長谷川在佑的個(gè)性寫照。長谷川以有趣、個(gè)性化的方式烹調(diào)懷石料理,以富有創(chuàng)意的擺盤藝術(shù)和對(duì)傳統(tǒng)菜肴的驚人演繹取悅食客。Den于2016年以第37名晉身「亞洲50最佳餐廳」,翌年登上「世界50最佳餐廳」名單,更于2021年躍升至第11名。

Den一同躋身三甲的有首次奪得「泰國最佳餐廳」名銜的Sorn (第二名),以及位于日本東京的Florilège(第三名)。

香港大班樓 (The Chairman)繼2021年榮登榜首后,今年穩(wěn)坐第五名,更連續(xù)第三年贏得「中國最佳餐廳」的稱號(hào)。

「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示:“今年,Den憑借其完美結(jié)合傳統(tǒng)、創(chuàng)新、風(fēng)味、熱情好客和趣味的個(gè)性榮登亞洲第一。我們恭賀2022年度名單上的所有餐廳和個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)得主,他們的創(chuàng)造力、耐力和技能均深深激勵(lì)我們?!?/p>

Photo - https://mma.prnasia.com/media2/1775729/50_Best_Zaiyu_Hasegawa.jpg?p=medium600
PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1773495/50_Best_Asia.pdf
Logo - https://mma.prnasia.com/media2/1746199/50_Best_Asia_2022_Logo.jpg?p=medium600

消息來源:50 Best
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