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Boissier:歷經將近兩個世紀

Boissier
2022-04-05 19:21 5564

巴黎, 2022年4月5日 /美通社/ -- 1827年,Bélisaire Boissier離開故鄉(xiāng)到巴黎闖蕩,成為了滿足那個時代最挑剔口味的糖果商。他想出了一個絕妙的主意,用糖來包裹栗子以防止變質,并由此創(chuàng)造了糖漬技術,他隨后將這項新技術運用到了其他糖果產品中。

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Maison Boissier憑借其糖果球、美味幼滑的水果糖珠而成為我們美食傳統(tǒng)的組成部分。因為隨身攜帶糖果在當時是一種習慣做法,所以Boissier的糖果成了人們去劇院和歌劇院時的必備。

Maison Boissier直到上世紀30年代都在開發(fā)新產品,始終如一地悉心展示高質量包裝和商店裝飾,后來在金屬盒得到采用后更是將其變成了真正的藝術品,現在深受收藏家的追捧。

在經歷了四代人和三場戰(zhàn)爭后,這家店鋪的業(yè)務在20世紀末陷入暫停狀態(tài),其發(fā)展也有可能就此終結。但熱情的支持者Sylvie Douce和François Jeantet喚起、挽救、保護并改造了這家企業(yè),他們兩人是Salon du Chocolat的創(chuàng)始人,熱忱追求卓越產品。

這項美味傳承和融合了傳統(tǒng)與現代特色的獨特訣竅由此得到復興。Marrons Glacés(糖漬栗子)、Bonbons Boules(糖果球)、Froufrous糖果、Perles Célestes、Pétales de Chocolat... 如今,Boissier糖果仍然采用手工和天然方法制作,隨著季節(jié)變換品種,保留原料的真正風味。

奢華法國糖果終獲重生,再現舊時糖果,讓全新的一代人去發(fā)現品味。

網購站點:www.maison-boissier.com

實體店地址:

77 Rue du Bac 75007 Paris

48 Rue de Passy 75116 PARIS

Corner Boissier
Galeries Lafayette Gourmet
Boulevard Haussmann 75009 Paris

媒體聯(lián)系人

B.R/P
Bertrand Chenau
bertrand.chenaud@b-rp.fr 

Victoria Loeung
victoria.loeung@b-rp.fr 

Boissier, almost 200 years in the making
Boissier, almost 200 years in the making

 

 

 

消息來源:Boissier
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