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巴黎, 2022年4月5日 /美通社/ -- 1827年，Bélisaire Boissier離開故鄉(xiāng)到巴黎闖蕩，成為了滿足那個時代最挑剔口味的糖果商。他想出了一個絕妙的主意，用糖來包裹栗子以防止變質，并由此創(chuàng)造了糖漬技術，他隨后將這項新技術運用到了其他糖果產品中。
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Maison Boissier憑借其糖果球、美味幼滑的水果糖珠而成為我們美食傳統(tǒng)的組成部分。因為隨身攜帶糖果在當時是一種習慣做法，所以Boissier的糖果成了人們去劇院和歌劇院時的必備。
Maison Boissier直到上世紀30年代都在開發(fā)新產品，始終如一地悉心展示高質量包裝和商店裝飾，后來在金屬盒得到采用后更是將其變成了真正的藝術品，現在深受收藏家的追捧。
在經歷了四代人和三場戰(zhàn)爭后，這家店鋪的業(yè)務在20世紀末陷入暫停狀態(tài)，其發(fā)展也有可能就此終結。但熱情的支持者Sylvie Douce和François Jeantet喚起、挽救、保護并改造了這家企業(yè)，他們兩人是Salon du Chocolat的創(chuàng)始人，熱忱追求卓越產品。
這項美味傳承和融合了傳統(tǒng)與現代特色的獨特訣竅由此得到復興。Marrons Glacés（糖漬栗子）、Bonbons Boules（糖果球）、Froufrous糖果、Perles Célestes、Pétales de Chocolat... 如今，Boissier糖果仍然采用手工和天然方法制作，隨著季節(jié)變換品種，保留原料的真正風味。
奢華法國糖果終獲重生，再現舊時糖果，讓全新的一代人去發(fā)現品味。
實體店地址：
77 Rue du Bac 75007 Paris
48 Rue de Passy 75116 PARIS
Corner Boissier
Galeries Lafayette Gourmet
Boulevard Haussmann 75009 Paris
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