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北京2022年9月20日 /美通社/ -- 麥當勞中國今日宣布北京麥當勞首鋼園得來速餐廳正式開業(yè)，這家麥當勞綠色旗艦餐廳將成為中國首家“零碳餐廳”，也是麥當勞中國不斷推動綠色餐廳建設(shè)和運營道路上的一個全新里程碑。首鋼園餐廳按照國際權(quán)威綠色建筑認證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，能源與環(huán)境設(shè)計先鋒評級）的零碳排放和零能耗標準設(shè)計和建造，預(yù)期將于12個月后獲得認證，成為亞太地區(qū)首家同時獲得這兩項認證的餐廳。為慶?！傲闾疾蛷d”的成功開業(yè)，麥當勞中國全國近5000家餐廳將推出“為未來，綠起來”活動，紙袋封口貼一齊由紅變綠，并推出多項“綠色福利”，邀請全國各地的消費者一同體驗綠色低碳生活方式。
麥當勞中國首家“零碳餐廳”- 北京麥當勞首鋼園得來速餐廳外觀
“今年是麥當勞中國進入‘金拱門時代’的五周年，過去的五年里，麥當勞中國不斷加速發(fā)展，餐廳數(shù)量已達近5000家，翻了一番。在業(yè)務(wù)規(guī)?？焖贁U大的同時，我們積極承擔更多企業(yè)社會責任，堅持以‘綠色增長引擎’驅(qū)動未來的綠色發(fā)展，為下一代創(chuàng)造更綠色的未來。”麥當勞中國董事會主席張懿宸表示：“‘零碳餐廳’是我們綠色發(fā)展的重要里程碑，這是‘金拱門’五周年最好的生日禮物。我們希望讓消費者親身體驗‘零碳餐廳’，切實感受到在日常生活中可以用過很多方式支持綠色低碳?！?/p>
近年來，北京市全面推進綠色低碳循環(huán)發(fā)展，首鋼園從曾經(jīng)的工業(yè)園區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘芯G色轉(zhuǎn)型新地標。麥當勞北京首鋼園得來速餐廳坐落于首鋼園群明湖畔，總面積近650平方米。該餐廳使用了麥當勞旗艦餐廳的Ray設(shè)計風格，餐廳內(nèi)以“陽光黃色”旋轉(zhuǎn)樓梯為視覺中心，充分展現(xiàn)了能量和活力。墻面和吊頂簡約大方，自然采光搭配節(jié)能燈具，營造出時尚的用餐環(huán)境。從餐廳二樓戶外用餐區(qū)眺望，近處的群明湖和遠處的首鋼滑雪大跳臺等首鋼園地標相映成趣，生態(tài)綠色與湖光美景盡收眼底。
首家“零碳餐廳”打造全方位綠色用餐新體驗
麥當勞首鋼園餐廳“零碳模式”最大的亮點是超過2000平方米的場地內(nèi)太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)，年發(fā)電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求，每年減少碳排放約200噸。
麥當勞首鋼園餐廳樓頂配備超過2000平方米的場地內(nèi)太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)，年發(fā)電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求
首鋼園餐廳全方位展現(xiàn)了麥當勞的“綠色發(fā)展引擎”，從綠色餐廳、綠色供應(yīng)鏈、綠色包裝到綠色回收，為顧客提供全方位的綠色體驗。麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“為了更美好的未來，麥當勞盡善而行，也希望能鼓勵顧客擁抱綠色低碳的生活方式，讓自然與生態(tài)生生不息，為下一代創(chuàng)造更綠色的未來。我們希望以綠色餐廳為核心，將綠色體驗貫穿到顧客旅程的各個環(huán)節(jié)?！?/p>
例如在餐廳里，麥當勞“綠色餐廳”全套節(jié)能減耗系統(tǒng)不僅為顧客帶來安心、舒適的用餐環(huán)境，并通過物聯(lián)網(wǎng)能耗管理系統(tǒng)、變頻排煙系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、新風通風設(shè)備及LED照明等系統(tǒng)的節(jié)能減耗，將餐廳年均用電量比快餐店用能平均中位數(shù)降低35%至40%左右[1]。餐廳使用了國際權(quán)威標準綠色衛(wèi)士（GREENGUARD）環(huán)保認證的裝修材料，嚴格控制材料在室內(nèi)空氣中的化學揮發(fā)量，令環(huán)境整體清新自然，為顧客提供一個安心舒適的環(huán)境。
首鋼園餐廳的人氣“網(wǎng)紅打卡點”環(huán)保充電親子單車則是麥當勞中國“重塑好物”項目的新成果，消費者通過踩動單車，驅(qū)動發(fā)電來為手機進行無線充電，還能點亮巨型麥當勞M Logo，體驗和感受綠色低碳生活帶來的便捷與樂趣?！爸厮芎梦铩表椖渴躯湲攧凇熬G色回收”的核心，積極探索利用餐廳、供應(yīng)鏈和行業(yè)內(nèi)的廢舊塑料產(chǎn)品，重新設(shè)計改造為餐廳和消費者所需的物品，賦予其第二次“生命”，提高塑料的循環(huán)使用效率，助力循環(huán)經(jīng)濟。該項目產(chǎn)品中的海洋塑料回收椅和“懵懵小象”也都將在首鋼園餐廳亮相。
與麥當勞中國其它餐廳一樣，首鋼園餐廳為消費者一如既往地提供100%可持續(xù)森林認證原紙（FSC）包裝袋、免吸管飲料杯和可降解塑料飲料袋等“綠色包裝”。 消費者也能品嘗到由麥當勞“綠色供應(yīng)鏈”本土采購及可持續(xù)采購的新鮮食材制成的當家美味產(chǎn)品。
近5000家麥當勞餐廳“綠起來”，邀顧客體驗“綠色”
為慶祝“零碳餐廳”的成功開業(yè)，麥當勞中國邀請全國各地的消費者一同加入麥當勞綠色發(fā)展的“對話框”，鼓勵綠色低碳生活方式，“為未來，綠起來”。即日起至9月26日，全國近5000家麥當勞餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，同慶麥當勞中國綠色發(fā)展的全新里程碑。在擁有超過2億會員的麥當勞中國APP和小程序上，近1600家LEED認證綠色餐廳的坐標也變成了綠色，點擊餐廳頭像還能了解麥當勞綠色餐廳和LEED認證的小知識。
麥當勞中國還準備了“綠色好禮”，會員將在9月26日享受麥香魚漢堡限時優(yōu)惠，品嘗來自可持續(xù)捕撈的高品質(zhì)鱈魚。麥當勞選用的鱈魚100%來自海洋管理委員會（MSC）認證的可持續(xù)漁場，通過可持續(xù)捕撈和生態(tài)保護，讓海洋生態(tài)環(huán)境生生不息。消費者還可以打開麥當勞APP用AR（增強現(xiàn)實）掃描功能掃描麥香魚漢堡盒，通過精美AR動畫了解綠色小故事。
為慶?！傲闾疾蛷d”開業(yè)，麥當勞中國全國近5000家餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，消費者還可以用AR（增強現(xiàn)實）掃描麥香魚漢堡盒，了解綠色小故事
為鼓勵消費者的綠色出行，麥當勞中國與高德地圖合作，即日起至10月4日期間，消費者使用高德地圖騎行、步行導航等綠色出行方式，光臨麥當勞中國1600家LEED認證綠色餐廳的顧客，可獲得“麥向凈零”、“綠動未來”等綠色出行勛章。顧客憑勛章可免費兌換一杯中杯可樂。使用高德地圖綠色出行方式光臨首鋼園“零碳餐廳”的顧客還能免費獲得一杯燕麥奶鐵。
LEED認證綠色餐廳數(shù)量領(lǐng)跑全球，1800家綠色餐廳目標將提前實現(xiàn)
麥當勞中國一直關(guān)注建造和運營更綠色的餐廳。2013年起，麥當勞中國開始探索餐廳的綠色節(jié)能，2018年，麥當勞中國引入綠色建筑國際權(quán)威LEED認證，聚焦6個核心板塊，為綠色餐廳設(shè)計、施工和運營提供了一個量化標準的全面框架。
2018年9月，麥當勞中國首家LEED餐廳落戶雄安新區(qū)，開啟了麥當勞LEED認證綠色餐廳的“發(fā)展快車道”。麥當勞的“綠色餐廳”以平均每天一家的速度，在中國各地與消費者見面。截至2022年9月，近1600家麥當勞餐廳獲得了LEED認證，其中超過一半位于二三線城市，每年減少碳排放約6萬噸。麥當勞中國也擁有全球數(shù)量最多的LEED認證的綠色建筑項目。預(yù)計2022年第四季度，麥當勞中國將提前完成1800家LEED認證綠色餐廳建設(shè)的第一階段目標。
美國綠色建筑委員會為麥當勞中國授予LEED認證項目數(shù)量全球第一榮譽（從左至右：美國綠色建筑委員會北亞區(qū)副總裁王婧、麥當勞中國首席影響官顧磊、麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵、麥當勞中國首席發(fā)展官梁海靜、美國綠色建筑委員會北亞區(qū)董事總經(jīng)理杜日生）
北京麥當勞首鋼園餐廳也是麥當勞中國在“綠色餐廳”領(lǐng)域的新探索，這家餐廳預(yù)計成為餐飲行業(yè)首個在國內(nèi)和亞太地區(qū)獲得LEED零碳排放與零能耗雙認證的餐廳。
“五年來，感謝麥當勞把綠色建筑的理念和實踐帶到中國更多角落，特別是新疆、西藏以及很多新興市場的第一個LEED認證項目都是麥當勞餐廳?！泵绹G色建筑委員會（USGBC）北亞區(qū)副總裁王婧女士說，“麥當勞中國通過全球規(guī)模第一的綠色餐廳讓更多的中國消費者感受到綠色餐廳帶來的安心、舒適、可持續(xù)的用餐體驗，不斷帶動各地消費者及上下游合作伙伴提升節(jié)能減排意識，鼓勵綠色低碳的生活方式?！?/p>
[1] 數(shù)據(jù)來源：能源之星認證
