挪威海產(chǎn)融入中國餐桌，引領健康飲食新風尚
上海2023年11月6日 /美通社/ -- 第六屆中國國際進口博覽會（以下簡稱"進博會"）于11月5日正式開幕。挪威海產(chǎn)局作為境外組展機構，攜手12家挪威海產(chǎn)企業(yè)并以更大展臺規(guī)模二度參展，旨在讓更多產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和消費者了解并體驗由挪威冰冷純凈海域孕育的高品質(zhì)、營養(yǎng)和美味的挪威海產(chǎn)品，進一步展現(xiàn)其致力于深耕中國市場的承諾，并將挪威海產(chǎn)與中國消費者的日常飲食相融合的最佳實踐，從而助力中國構筑健康、高品質(zhì)的飲食結構與高質(zhì)量的消費圖景。
挪威海產(chǎn)館開幕式剪彩
11月6日，位于2.2館食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)A2-02展臺的挪威海產(chǎn)館舉辦了隆重的開幕儀式。挪威駐華大使白思娜（Signe Brudeset）、挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿（Andreas Thorud）及海產(chǎn)出口企業(yè)代表出席活動并發(fā)表講話。
挪威駐華大使白思娜在開幕式現(xiàn)場發(fā)言
繼去年進博會首展首秀，挪威海產(chǎn)局今年升級了參展規(guī)模，展臺面積比去年增加30%。作為組展機構，挪威海產(chǎn)局本次攜手12家挪威海產(chǎn)出口商共同參展，較去年提高50%，其中包含了從挪威三文魚養(yǎng)殖企業(yè)到專業(yè)從事挪威青花魚、北極甜蝦捕撈的中小型家族企業(yè)，共同展現(xiàn)挪威海產(chǎn)業(yè)的廣度與深度。
本屆進博會上，挪威海產(chǎn)局以 "挪威海產(chǎn)，融入中國餐桌"為主題參展，意在呈現(xiàn)挪威冰冷純凈海域所孕育的高品質(zhì)、美味和富含營養(yǎng)的海產(chǎn)品如何滿足中國消費者對食材和飲食習慣的偏好與趨勢，使其與中國餐桌更為融合。展會期間，挪威海產(chǎn)館還將舉辦豐富多樣的活動，觀眾將有機會體驗由美食博主帶來的現(xiàn)場烹飪展示，品嘗和感受挪威海產(chǎn)的魅力。
挪威海產(chǎn)局首席執(zhí)行官Christian Chramer表示："進博會不僅是一個展示我們挪威優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的平臺，更是一個增進國際交流、加深中挪海產(chǎn)貿(mào)易合作的重要平臺。我們希望借助進博效應，進一步推動中挪在海產(chǎn)貿(mào)易領域的熱度，加強挪威與中國在海產(chǎn)領域的合作與聯(lián)系，以滿足中國消費者對高品質(zhì)海產(chǎn)的需求。"
中挪海產(chǎn)貿(mào)易增長，挪商對華熱情不減
近年來，挪威與中國之間的海產(chǎn)貿(mào)易呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，截至2023年10月，挪威對中國的海產(chǎn)品出口總量達到了12.7萬噸，總額高達72.2億挪威克朗，同比增長了14.6%。在全球范圍內(nèi)，超過150個挪威海產(chǎn)品出口國家中，中國在出口量上排名第四。其中，三文魚對華出口表現(xiàn)尤為亮眼，出口量達到3.5萬噸，同比增長63.6%；同時，出口額達到了45.2億挪威克朗，同比增長84.5%。今年，中國市場也首次超越了日本和韓國，成為挪威冰鮮三文魚在亞洲最大的出口市場。
今年，挪威海產(chǎn)局發(fā)布《挪威在中國的商業(yè)——挪威公司對在中國發(fā)展未來潛力的看法》報告，進一步凸顯了中國市場的重要性。報告顯示，目前所有在華投資的挪威企業(yè)中，海產(chǎn)業(yè)企業(yè)占比高達8.0%，在所有行業(yè)類別中排名第三。所有接受調(diào)研的挪威海產(chǎn)企業(yè)都對未來三年在中國的業(yè)務發(fā)展持有堅定的信心，其中超過半數(shù)的企業(yè)還表示，計劃在未來進一步加大對中國市場的投資。
加速市場投入，助推健康飲食消費
隨著中國政府持續(xù)推動"健康中國2030計劃"并引導居民形成科學的膳食習慣，中國消費者對健康飲食文化的追求日益提升。與此同時，消費者對食材的原產(chǎn)地、可追溯性和可持續(xù)性也越發(fā)重視。據(jù)挪威海產(chǎn)局發(fā)布的《2022年中國進口海產(chǎn)消費行為研究報告》顯示，原產(chǎn)地是選購進口海產(chǎn)品的重要考量因素之一。在這樣的趨勢下，憑借其高品質(zhì)、營養(yǎng)及美味的特點，以及出色的可追溯和可持續(xù)管理系統(tǒng)，挪威海產(chǎn)品近年來受到了越來越多中國消費者的歡迎和選擇，報告中也顯示了挪威是受訪者心中最受歡迎的海產(chǎn)原產(chǎn)地。
中國市場正呈現(xiàn)日漸多元的消費場景，線上線下融合的消費模式日益成熟，為挪威海產(chǎn)在餐飲和零售市場的廣泛布局帶來了新的機遇。如今消費者在各種線下超市和電商平臺都能輕松購買到挪威海產(chǎn)，例如山姆、盒馬、BHG Market Place 北京華聯(lián)精品超市、天虹超市等。同時，餐飲一直以來是挪威海產(chǎn)重要的消費渠道。今年來，挪威海產(chǎn)局與上海迪士尼度假區(qū)和知名連鎖回轉壽司品牌元氣壽司等餐飲品牌深度合作，推出創(chuàng)意菜單，共同拓寬挪威海產(chǎn)在餐飲市場的應用，提升挪威原產(chǎn)地認知度。
隨著"宅經(jīng)濟"快速發(fā)展和中國社交媒體平臺的崛起，電商平臺、社交媒體和烹飪應用程序成為了消費者獲取資訊和烹飪靈感的主要途徑。為增強與中國餐飲習慣的融合和與消費者的鏈接，挪威海產(chǎn)局也通過在小紅書、微信和微信視頻號等社交平臺上開設賬號，并邀請美食博主創(chuàng)作各種適合中國飲食和烹飪習慣的挪威海產(chǎn)菜譜，讓挪威海產(chǎn)真正走入并豐富老百姓的日常餐桌。
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在開幕式現(xiàn)場發(fā)言
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿先生表示："我們對挪威海產(chǎn)在中國市場的發(fā)展擁有堅定的信心。過去幾年，我們已經(jīng)看到挪威海產(chǎn)在中國的需求日益增加，隨著消費升級和對健康飲食的不斷追求，我們相信這一趨勢將持續(xù)增強。借助進博會這一國際貿(mào)易交流盛會，我們希望讓挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國合作伙伴建立起更深層次的聯(lián)系，把品質(zhì)卓越、對健康有益的挪威海產(chǎn)品推介給這個廣闊的市場，為中國消費者提供更多健康美味的餐食選擇。"
