攜手米其林星廚以一場秋韻雅集星廚品鑒宴拉開美食節(jié)帷幕
成都2024年9月11日 /美通社/ -- 覓味秋實?順時而食，2024明宇商旅廚王爭霸賽頒獎典禮暨美食節(jié)開幕式在成都瑯珀?凱悅臻選酒店舉行。發(fā)布會上明宇商旅對旗下餐飲品牌明宇怡品堂及新零售業(yè)務怡品集進行正式介紹，并攜手來自法國埃科菲廚皇名廚協(xié)會中國區(qū)副主席蔣頤、米其林一星餐廳許家菜主廚賴曉輝、米其林一星餐廳柴門薈主廚鄧永偉、黑珍珠餐廳翠府主廚朱永章以及明宇商旅廚政總監(jiān)、成都瑯珀?凱悅臻選酒店行政總廚李雪冬，以食材為筆墨，技法為韻律，用一場秋韻雅集星廚品鑒晚宴拉開美食節(jié)序幕。
"覓味秋時?順時而食，倡導一種順應自然、尊重食材的飲食哲學，并以此為契機，進一步增進明宇商旅在酒店餐飲領(lǐng)域的交流與發(fā)展。"天府管理集團總裁、明宇商旅副董事長兼總裁遲誠先生在開幕式上發(fā)言，"本次活動既是對明宇商旅獨特餐飲文化和廚政技術(shù)的展示，也是為酒店同仁們搭建一個相互學習、共同進步的平臺。我們相信，通過這樣開放包容的形式，必將激發(fā)出更多關(guān)于美食文化的思考與探索。"
明宇商旅副總裁陳偉先生對旗下餐飲品牌明宇怡品堂及新零售業(yè)務怡品集進行正式發(fā)布。同時，四川著名電視主持人、四川名嘴蘭妹，川菜非遺代表性傳承人、柴門餐飲創(chuàng)始人陳天福，川菜非遺國家級傳承人、銀芭餐飲創(chuàng)始人徐孝洪，成都餐飲同業(yè)公會執(zhí)行會長袁小然以及四川知名美食主持人、成都電臺美食主播飛哥受邀與明宇商旅運營管理中心總經(jīng)理張歡一同參與開幕式的圓桌論壇，共同探討"新時代背景下，餐飲行業(yè)的方向與機會"。
早前明宇商旅發(fā)起"廚王爭霸賽"，集結(jié)旗下酒店的餐飲大師進行廚藝比拼，圍繞餐飲藝術(shù)的"色、香、味、形、器、意"六要素，傳承和創(chuàng)新中華傳統(tǒng)美食精粹。本屆美食節(jié)上，參與廚王爭霸賽的酒店大廚們將攜其精心策劃的招牌特色菜聚集一堂，為賓客呈獻精致多元的饕餮盛宴，共同詮釋明宇商旅對高品質(zhì)餐飲體驗一如既往的堅持——精研覃思、匠心廚藝、技藝精湛、順時而食。作為領(lǐng)先的中國民族高端酒店管理集團，明宇商旅不忘初心，尤為注重中華飲食文化的創(chuàng)新與傳播，持續(xù)在餐飲產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，也通過定期舉辦各類比賽及活動實現(xiàn)"以賽代訓、提質(zhì)創(chuàng)新"。依托美食節(jié)活動，在提高明宇商旅旗下餐廳賓客滿意度的同時也為集團內(nèi)的餐飲人才搭建了一個展示自我、交流技藝的寶貴平臺，激勵著他們在追求卓越的道路上不斷前行。
晚宴開始前，明宇商旅副總裁周瑩女士向所有為明宇商旅美食節(jié)付出努力的各位廚師、工作人員及各位來賓、合作伙伴致以衷心的感謝，并表示："將持續(xù)堅定的實踐與探索，走出一條富有明宇特色的餐飲品牌打造之路，在激烈的餐飲競爭中贏得良好的市場口碑和經(jīng)營業(yè)績。美食節(jié)期間，旗下各酒店也將推出豐富的美食活動及產(chǎn)品，歡迎大家前往品鑒。"
開幕晚宴上，五位星廚傾情呈現(xiàn)了包括金宴玲瓏五味拼、菊花豆腐鱈魚繡球湯、魚香低溫慢煮青龍仔、宜良雞樅和順魚及燕山板栗東坡雪花牛肉在內(nèi)的一共九道招牌菜驚艷在座嘉賓的味蕾，呈現(xiàn)一場精彩絕倫的美饌盛宴。
即日起至2024年10月19日，明宇商旅攜手精選旗下15家酒店盛邀食客共赴匠心美饌，一起穿梭于美食與文化的長廊，探尋那些隱藏在季節(jié)更迭中的味覺密碼，感受順應自然、享受生活的美食哲學。
