上海 2025年5月21日 /美通社/ -- 2025年5月19日至21日，第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽在中國(guó)國(guó)際焙烤展期間于上海盛大舉辦。作為通往西點(diǎn)亞洲杯和世界杯的中國(guó)賽區(qū)選拔賽，本屆賽事由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)聯(lián)合主辦，旨在推動(dòng)中國(guó)甜品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新性提升，同時(shí)為中國(guó)甜品師提供一個(gè)展示自我、交流技能的平臺(tái)。
第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽集體照
今年比賽的主題為"源?中國(guó)"，這一主題不僅體現(xiàn)了中國(guó)甜品文化的深厚底蘊(yùn)，還強(qiáng)調(diào)了綠色創(chuàng)意與可持續(xù)發(fā)展的理念。"源"作為主題的核心，寓意著根源與源頭，象征著中國(guó)在可持續(xù)發(fā)展道路上對(duì)資源的珍視與保護(hù)。在本屆比賽中，選手們通過(guò)巧妙融合有機(jī)原料和綠色創(chuàng)意，展示了在甜點(diǎn)制作中如何實(shí)現(xiàn)美味與環(huán)保的平衡。
本屆賽事分為巧克力組和糖藝組兩大賽項(xiàng)，選手們通過(guò)巧妙的作品創(chuàng)作，既展示了精湛的技藝，又充分體現(xiàn)了各自的創(chuàng)意靈感。經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，最終，巧克力組的冠軍由王勝摘得，而糖藝組的冠軍則由孫彤彤獲得。這兩位優(yōu)秀的選手再次奪冠，組成新一代的中國(guó)代表隊(duì)，出征2026年新加坡西點(diǎn)亞洲杯，力爭(zhēng)進(jìn)入2027年法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯的決賽圈。
第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽獲獎(jiǎng)選手名單：
| 巧克力組 |
糖藝組 |
| 冠軍：王勝 |
冠軍：孫彤彤 |
| 亞軍：夏海旭 |
亞軍：劉欣茹 |
| 季軍：潘安 |
季軍：林耀旭 |
冠軍獎(jiǎng)杯傳遞
本屆甜品錦標(biāo)賽的成功舉辦標(biāo)志著中國(guó)甜品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的階段。賽事主辦方為選手們提供了優(yōu)質(zhì)原材料，包括來(lái)自百年經(jīng)典品牌法芙娜的巧克力，以及傳承法國(guó)諾曼底傳統(tǒng)的愛樂薇稀奶油與干酪。這些高品質(zhì)原料為選手們的創(chuàng)作提供了強(qiáng)有力的支持，確保了每一件作品的完美呈現(xiàn)。選手們緊扣"源?中國(guó)"這一主題，通過(guò)巧克力與糖藝的多樣呈現(xiàn)，創(chuàng)造出了令人嘆為觀止的甜品藝術(shù)。
巧克力組和糖藝組冠軍及其作品展示
在5月21日的頒獎(jiǎng)典禮上，眾多業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)導(dǎo)齊聚一堂，共同見證了中國(guó)甜品行業(yè)的精彩時(shí)刻。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)助理林莉女士、中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)主席葉衛(wèi)先生、中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)委員西諾迪斯總經(jīng)理范昊德先生 (Denis VERGNEAU)、法芙娜大中華區(qū)總經(jīng)理 Mikael Sacchi先生出席并發(fā)表講話，他們對(duì)參賽選手的出色表現(xiàn)給予了高度評(píng)價(jià)，并鼓勵(lì)他們繼續(xù)突破自我，攜手推動(dòng)中國(guó)甜品行業(yè)邁向更廣闊的未來(lái)。
隨著中國(guó)甜品錦標(biāo)賽的帷幕落下，西點(diǎn)亞洲杯與世界杯的號(hào)角漸近，冠軍選手們也將肩負(fù)重任，全力備戰(zhàn)，迎接國(guó)際賽場(chǎng)的挑戰(zhàn)。自2017年起，中國(guó)甜品錦標(biāo)賽作為中國(guó)甜品代表隊(duì)選拔的重要渠道，已經(jīng)成為年輕甜品師展示自我的重要舞臺(tái)。通過(guò)這一平臺(tái)，越來(lái)越多具有潛力的年輕甜品師得以脫穎而出，代表中國(guó)走向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)，向世界展示中國(guó)甜品的獨(dú)特魅力與技術(shù)實(shí)力。
