上海2021年8月24日 /美通社/ -- 以中國香港為起點、輻射亞洲及全球,備受素食及綠色飲食愛好者喜愛的OMNI新葷主義,繼明星產(chǎn)品OmniPork新膳肉系列獲得空前成功后再創(chuàng)精品。于今日,在健康潮流生活方式品牌Green Common 綠客門上海來福士首店,舉行全新OmniSeafood新海鮮系列發(fā)布會。OmniSeafood新海鮮系列強調(diào)保護海洋,善待所有地球生命,繼續(xù)秉持可持續(xù)發(fā)展理念,探尋人與自然可持續(xù)發(fā)展方式。OMNI新葷主義再次以先行者的姿態(tài),不斷開拓植物基產(chǎn)品可能性,為消費者帶來多元綠色膳食體驗。
開啟健康美食新體驗
作為亞洲推廣彈性素食主義(Flexitarian Diet)的先驅(qū),Green Monday Group 綠客盟集團,自2012年成立以來便致力于推廣植物性食品,而此次推出的OmniSeafood新海鮮系列,就是基于此誕生的全新之作,將消費者日常生活中重要的肉類及蛋白質(zhì)攝入途徑 -- 淡水及海洋魚類為靈感,以豆類、谷物等為基礎,創(chuàng)造出口感與風味都與動物性產(chǎn)品幾乎無異的全新植物基膳食產(chǎn)品。
此次推出的OmniSeafood新海鮮系列,包括Omni Classic Fillet 新魚柳、Omni Golden Fillet 新炸魚柳、Omni Golden Sticks 新炸魚條及Omni Tuna 新吞拿四款主要產(chǎn)品。本系列亦包括Omni Ocean Burger 新魚堡 及Omni Crab Cake新蟹餅,呈現(xiàn)多重味蕾的享受。OMNI新葷主義系列產(chǎn)品用獨有純素蛋白質(zhì)配方,主要來自非轉(zhuǎn)基因大豆,豌豆和大米植物蛋白,不僅擁有高蛋白、低脂肪、低熱量等特點,同時不含抗生素、激素等對人體有害的物質(zhì),為消費者帶來綠色、健康、安全的膳食新選擇。
關(guān)注可持續(xù)發(fā)展,好食物創(chuàng)造新未來
在談及OmniSeafood新海鮮系列產(chǎn)品的研發(fā)理念時,Green Monday綠客盟及OMNI新葷主義創(chuàng)辦人楊大偉先生表示,“在可持續(xù)健康生活理念的傳遞上,我們希望可以通過借由自己的日常之舉喚起大家對于海洋關(guān)注與保護意識,讓人類、動物、海洋和地球共生共贏,創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的生活環(huán)境。要抗衡氣候變化,必須好好保育海洋,而過度捕撈和海底拖網(wǎng)捕魚正是破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)的主因,這也是OmniPork新膳肉在2018年成功推出后,我們開始專注研發(fā)海鮮的原因?!?/p>
作為人類餐桌上重要的組成部分,魚類不僅口感出眾,同時也是全球約33億人口的蛋白質(zhì)獲取途徑,以及人類17%的動物性蛋白質(zhì)來源。但隨著時代的不斷發(fā)展,人們對于環(huán)境保護和食品安全問題變得愈發(fā)關(guān)切,因此富含營養(yǎng)的魚類水產(chǎn),也是近年來輿論焦點話題之一。據(jù)輿觀調(diào)查網(wǎng)發(fā)布的2021年綠色健康飲食習慣調(diào)查報告中顯示,受訪者對海洋中塑膠廢棄物、過度捕撈和魚類滅絕、海鮮安全等3個方面表示了高度關(guān)切,而人類對魚類的過度捕撈,也實實在在地影響著自然生態(tài)和環(huán)境安全。
除此之外,據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的數(shù)據(jù)指出在過去70年間,全球魚類水產(chǎn)產(chǎn)量增長達9倍之多,亞洲的全球魚類消耗量更高居全球之首,是美國和歐洲的14倍和6倍。如今,淡水魚數(shù)量急劇減少,多達 80 種物種宣布滅絕,近三分之一物種瀕臨滅絕。每年約有30萬頭鯨豚類生物因漁具纏繞死亡,約2,700萬條尺寸或重量不符合要求的魚類在捕撈后被直接丟棄,約占全球捕撈量的27%。
不僅如此,大量廢棄漁具所產(chǎn)生的塑膠微粒和排入海洋的重金屬元素一起進入魚類體內(nèi),金槍魚、鯖魚和三文魚這樣的頂級掠食者,更富集了像水銀的有毒物質(zhì),人類在進食天然魚類過程中,無可避免地會攝入這些物質(zhì)。
Green Monday綠客盟正是關(guān)注到了海洋環(huán)境保護這一問題,希望通過提倡植物性飲食,向消費者推廣綠色、可持續(xù)的生活方式。植物性飲食不僅可以有效減少人類無節(jié)制捕撈魚類、海產(chǎn),以及廢棄漁具等行為對生態(tài)環(huán)境所造成的巨大影響,同時也可以提供安全、無水銀的飲食,讓每一個人都成為愛護地球環(huán)境的一份子。
植基膳食,也能“魚”味無窮 -- OmniSeafood新海鮮系列產(chǎn)品介紹
Omni Classic Fillet 新魚柳
世界首款不含面糊和面包糠的植物性純素魚塊,采用獨有純素蛋白質(zhì)配方,由非轉(zhuǎn)基因大豆、豌豆、米、非轉(zhuǎn)基因壓榨芥花籽油制作而成,飽和脂肪含量低,亦提供膳食纖維,因其不含炸漿或面包糠的特性,熱量比同類產(chǎn)品更低達30%。不僅保留了和真魚肉相似的口感,同時可像傳統(tǒng)魚排一樣通過多種方式烹調(diào),兼具煎炸、水煮、燒烤,可任意搭加入各類亞洲地道風味魚類佳肴。
Omni Golden Fillet 新炸魚柳
以經(jīng)典炸魚柳為靈感,采用獨有純素蛋白質(zhì)配方,由非轉(zhuǎn)基因大豆、豌豆、米、非轉(zhuǎn)基因壓榨芥花籽油制作而成。外層包裹美味的天婦羅面糊,通過空氣炸鍋烹調(diào)只需3-5分鐘,能獲得炸魚薯條式的美味感受。
Omni Golden Sticks 新炸魚條
由非轉(zhuǎn)基因改造大豆的獨有配方制成,蛋白質(zhì)豐富(10.2g/每100克),不含反式脂肪、無膽固醇。油炸烹調(diào)只需3-4分鐘,簡單易烹飪,適合作為派對小吃,可蘸醬食用外酥里嫩,味道鮮味。
Omni Tuna 新吞拿
OMNI新葷主義首個常溫產(chǎn)品,由大豆、小麥、米、芥花籽油、海藻油制作而成,與傳統(tǒng)金槍魚罐頭相似的出眾口感和高蛋白質(zhì)(12g/每100克),更不含水銀,食用健康又安全。開罐即食,讓日常烹飪更方便快捷。適合配搭三明治丶沙拉丶墨西哥卷餅或吐司,方便與味道俱備。
Omni Ocean Burger 新魚堡
由非轉(zhuǎn)基改大豆、豌豆、米、無基改壓榨芥花籽油制作而成,口感與真魚肉相似,不含反式脂肪,健康又安全。此外,每塊新魚堡包含4-9 歲兒童每?所需攝入50%的亞麻酸,營養(yǎng)成分高,適合全家人食用。
“魚”眾不同OmniSeafood新海鮮系列新菜式上市
想要第一時間品嘗新海鮮的鮮味,從8月24日開始,來Green Common綠客門位于長寧來福士店,體驗“魚”眾不同的OmniSeafood新海鮮系列佳肴。三款獨家菜單率先推出,包括“魚眾不同酸菜魚”、“黃金燕麥非魚”及“真香了魚薯”。除此之外,清新可口的新吞拿塔塔、順滑香濃的新吞拿蒜香意面及富含高蛋白的新魚堡等等也將在10月之后陸續(xù)上新,持續(xù)為消費者提供“魚”眾不同的新葷美味。