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工賦預制菜,浪潮云洲數據驅動特色產業(yè)融合升級

2023-07-05 17:13 3598

濟南2023年7月5日 /美通社/ -- 6月30日,城市預制菜產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)發(fā)布暨工賦山東龍城行預制菜產業(yè)峰會在山東諸城舉辦,通過"線下會議+實景參觀"的形式,探討工業(yè)互聯網賦能產業(yè)高質量發(fā)展,推動"工賦山東"專項行動走深向實,落地覆蓋地市乃至縣域,以及區(qū)域特色產業(yè)。

近年來,隨著食品工業(yè)化發(fā)展,加之冷鏈物流興起和互聯網消費普及,預制菜作為食品產業(yè)新物種,產業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。2022年我國預制菜行業(yè)規(guī)模達4196億元,預計到2026年,預制菜市場規(guī)模將達10720億元。

2023年,"培育發(fā)展預制菜產業(yè)"被寫入中央一號文件,預制菜產業(yè)成為各地"拼經濟"的重要抓手,越來越多的地區(qū),像廣東湛江、肇慶高要,山東壽光、濰坊、諸城,紛紛加入"預制菜之都"這張城市新名片競逐,將預制菜作為地方特色產業(yè)重點布局。

面對數字經濟浪潮,預制菜產業(yè)如何高質量發(fā)展,打造預制菜產業(yè)高地,加速產業(yè)鏈數字化轉型,成為擺在城市面前的重要課題。

近年來,為加快工業(yè)互聯網賦能制造業(yè)數字化轉型,山東深入實施"工賦山東"專項行動,2023年初提出縱深推進"工賦山東"。在山東省工信廳指導下,2023年2月,浪潮集團主辦的工賦山東·浪潮七大專項行動啟動,濰坊、德州、威海、淄博、荷澤、濟南、東營、臨沂、泰安、濱洲、日照、濟寧、棗莊、聊城等城市峰會相繼拉開帷幕。作為山東地市首站,"工賦濰坊"行動正在進一步落地于縣域、深化于行業(yè),工賦山東龍城行深度聚焦預制菜行業(yè),加速工業(yè)互聯網規(guī)?;瘧谩?/p>

城市預制菜產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)發(fā)布
城市預制菜產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)發(fā)布

在峰會上,諸城市委書記張建偉致辭時表示,近年來,諸城把發(fā)展預制菜產業(yè)作為引領食品產業(yè)轉型升級、深化農業(yè)產業(yè)化經營的重點突破口,全力打造500億級預制菜產業(yè)集群,貫通升級從田間到舌尖的全產業(yè)鏈。諸城市委、市政府將堅定不移地把做強預制菜產業(yè)作為實施"產業(yè)強市、工業(yè)優(yōu)先"戰(zhàn)略的重點,強化創(chuàng)新驅動,突出品牌引領,打造預制菜科創(chuàng)高地、產業(yè)高地、文化高地、生態(tài)高地,為全國預制菜產業(yè)發(fā)展探索更多的諸城方案,貢獻更多的諸城力量。從具體實踐看,各地瞄準打造預制菜數字產業(yè)集群,引領產業(yè)變革與跨越式發(fā)展。

在浪潮集團執(zhí)行總裁、總工程師,浪潮云洲工業(yè)互聯網董事長肖雪看來,在國家加速數實融合的背景下,工業(yè)互聯網賦能預制菜產業(yè)鏈供應鏈協同,打造以數據為驅動的預制菜產業(yè)升級新模式,賦能一二三產業(yè)融合發(fā)展,成為必由之路。

在"工賦山東"專項行動的指引下,浪潮云洲扎實推進"工賦濰坊"行動,下沉至諸城,結合預制菜產業(yè)優(yōu)勢,選準預制菜作為工賦龍城行的重要突破口,推動工業(yè)互聯網規(guī)?;瘧脻B透至縣域及特色產業(yè)。

浪潮云洲工業(yè)互聯網董事、總經理龐松濤介紹稱,預制菜貫穿一二三產業(yè),引領食品工業(yè)革命,浪潮云洲依托工業(yè)數字基礎設施、生產智能化、產業(yè)鏈供應鏈協同這一"工"字模型,數字賦能預制菜產業(yè)高質量發(fā)展,賦能一產數字農業(yè)、二產智能共享工廠、三產"廚聯網+炒菜機器人"。同時,創(chuàng)新推出數字化賦能打造預制菜城市樣板的新路徑,即落地N個農業(yè)基地、1個預制菜產業(yè)園、1個廚聯網、1個預制菜數字化產業(yè)集群,賦能城市在預制菜產業(yè)之爭中搶得先機。

以諸城為例,浪潮云洲聯合惠發(fā)食品等生態(tài)伙伴,打造"貿工農學一體化+產業(yè)鏈供應鏈運營"的健康預制菜產業(yè)模式,以批量標準訂單為核心、數據為驅動、工業(yè)數字基礎設施為支撐,拉通一二三產,利用一產數字農業(yè)、二產智能共享工廠、三產"廚聯網+炒菜機器人",數據賦能雙鏈運營,加之產教融合、標準引領,打造以數據為驅動的預制菜產業(yè)域內域外雙循環(huán)發(fā)展模式,樹立"諸城樣板"。

例如,在三產方面,浪潮云洲面向團餐、快餐、小吃等預制菜消費場景,依托"廚聯網+炒菜機器人"實現門店烹飪智能化升級,助力優(yōu)德加快餐店運營收益增加40%。

后續(xù),浪潮云洲將聚焦城市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展,推動工業(yè)互聯網規(guī)?;瘧?,以數字賦能驅動產業(yè)變革。包括圍繞鄉(xiāng)村振興,以數字賦能激活產業(yè)發(fā)展動能,推動鄉(xiāng)村特色產業(yè)升級;發(fā)揮區(qū)域特色資源稟賦優(yōu)勢,構建城市特色預制菜體系;以主題化、爆品化、品牌化為核心,在重點城市布局發(fā)展主題預制菜產業(yè)。

消息來源:浪潮云洲
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