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拉斯維加斯2024年6月6日 /美通社/ -- 美食界今晚齊聚美國(guó)拉斯維加斯，慶祝和表彰由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's 50 Best Restaurants 2024，而由 Oriol Castro、Eduard Xatruch 和 Mateu Casañas 這三位技藝高超大廚搭檔主理的巴塞羅那Disfrutar 餐廳被評(píng)為了 The World's Best Restaurant。頒獎(jiǎng)典禮在 Wynn Las Vegas 舉行，旨在表彰來(lái)自五大洲 26 個(gè)地區(qū)的美食才俊。
在 2023 年排名 No.2 的 Disfrutar 以現(xiàn)代化技術(shù)和精美食材而聞名，致力于以令人耳目一新的方式顛覆傳統(tǒng)的奢華餐飲體驗(yàn)。其品鑒菜單展示了融合了前衛(wèi)風(fēng)味的地中海特色，打造出大膽的現(xiàn)代美食，既富有思想性又具備趣味性。緊隨 Disfrutar 之后的是阿特克松多的Asador Etxebarri(No.2) 和巴黎的 Table by Bruno Verjus(No.3)。
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The World's 50 Best Restaurants 內(nèi)容總監(jiān) William Drew 評(píng)論道："我們非常興奮地宣布由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's 50 Best Restaurants 2024 名單，并將顛覆性的 Disfrutar 評(píng)為 The World's Best Restaurant。該團(tuán)隊(duì)展示出了精彩的專(zhuān)業(yè)技藝，其豐富的菜單上每道菜都令食客驚嘆不已。"
利馬 Maido 的廚師老板 Mitsuharu "Micha" Tsumura 獲得了 Estrella Damm Chefs' Choice Award 2024，這是唯一一個(gè)由同行投票選出的獎(jiǎng)項(xiàng)。擁有 40 多年職業(yè)履歷的澳大利亞廚師兼餐廳老板Neil Perry獲得了 Woodford Reserve Icon Award。來(lái)自巴黎的Nina Métayer的作品激發(fā)了新一代面點(diǎn)師的創(chuàng)新，其榮膺 Sosa 贊助的 The World's Best Pastry Chef 2024 大獎(jiǎng)。
位于香港，由主廚 Vicky Cheng 主理的Wing(No.20) 榮膺 Highest New Entry Award 2024，而同在香港的The Chairman(No.26) 獲得了由 Highstreet World 贊助的 Highest Climber Award 2024。其他新晉榜單者包括首爾的Mingles(No.44) 和開(kāi)普敦的La Colombe(No.49)。
Beronia World's Best Sommelier Award 頒發(fā)給侍酒師兼布宜諾斯艾利斯 Don Julio 的老板Pablo Rivero，而柏林的Nobelhart & Schmutzig(No.43) 則被授予 Sustainable Restaurant Award。
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