意大利名廚Razvan Cublesan客座廣州富力麗思卡爾頓酒店

打造地中海風(fēng)味之旅

廣州2022年5月31日 /美通社/ -- 5月31日至6月8日，廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店的意大利籍廚師長Razvan Cublesan先生，客座酒店的米其林餐盤獎餐廳- 意軒，呈現(xiàn)意式地中海風(fēng)情美食甄選。

Razvan Cublesan先生曾在歐洲多家著名餐廳工作。他在圣貝內(nèi)代托（San Benedetto）餐廳工作期間以出色的意大利主食烹飪手藝聞名，隨后在著名米其林三星餐廳拉綠廊（La Pergola）創(chuàng)造了大眾喜愛的"無國界料理"，之后在著名地中海餐廳古斯特（Gusto）與團(tuán)隊成員摘奪了一顆米其林桂冠。

Razvan Cublesan先生擅長以本地元素、優(yōu)質(zhì)原料、傳統(tǒng)創(chuàng)新和藝術(shù)呈現(xiàn)為一體，創(chuàng)造別具一格的美味體驗。此次他將以創(chuàng)"意"美食為主旋律，融合他客居海南期間獲得的靈感，精選包括波士頓龍蝦、澳洲和牛、鵝肝等優(yōu)選食材，糅合傳統(tǒng)意大利美食精髓與巧思創(chuàng)意，呈現(xiàn)一份囊括了六道美食的賞味晚餐菜單，賓客可通過一道道精致料理，感受意大利美食文化的別樣韻味。

臻"意"食譜-六道式晚宴將以一份飽含海洋氣息的前菜打開味蕾 -- 海膽生牛肉片配以烤胡桃、烘杏仁等榛果搭配，呈現(xiàn)清新且層次分明的口感；赤見吞拿魚搭配牛油果慕斯及鱘魚子醬，如一陣海風(fēng)激活味蕾；熱菜則選用太平洋鱈魚搭配煙熏洋薊泥，更顯馥郁香氣；而最為推薦的招牌菜品炙烤澳洲M5和牛西冷則是與海南特色的紅薯葉和醬汁邂逅，呈現(xiàn)了豐富的海島風(fēng)味…種種高端食材與創(chuàng)新烹調(diào)靈感的邂逅，為羊城老饕們帶來不容錯過的驚喜體驗。

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色意大利餐廳，意軒連續(xù)四年獲得米其林餐盤美譽。意軒意大利餐廳是華南地區(qū)葡萄酒種類最多的餐廳之一，擁有百種從世界各地精心挑選的葡萄酒佳釀。意軒的理念之一是將每一道出品菜式與葡萄酒搭配的餐廳，讓客人真正感受到美酒佳肴間完美締合。餐廳的廚師團(tuán)隊精通意大利菜系的料理和創(chuàng)作，擅長料理各式海鮮魚類，曾被意大利駐廣州總領(lǐng)事盛贊是"廣州最正宗地道的意大利餐廳"。